जब बात सेहत की आती है, तो सबसे पहले दिमाग में शुगर कम करने का ख्याल आता है। और अगर मीठा खाने की तलब लगे तो अक्सर दो विकल्प सामने आते हैं — डार्क चॉकलेट या खजूर (Dates)। दोनों ही सेहतमंद माने जाते हैं, लेकिन क्या एक दूसरे से बेहतर है? पोषण विशेषज्ञों की मानें तो इसका जवाब आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों पर निर्भर करता है।
डार्क चॉकलेट, खासकर वह जो 70-80% कोको वाली होती है, उसमें शुगर की मात्रा कम होती है। उच्च कोको प्रतिशत का मतलब कम मीठास और ज्यादा फ्लावोनॉयड्स। वहीं दूसरी तरफ, खजूर को नेचर की कैंडी कहा जाता है। इसमें लगभग 100 ग्राम में 68.8 ग्राम प्राकृतिक शुगर होती है। पोषण विशेषज्ञ मानते है कि खजूर में शुगर भले नैचरल हो, लेकिन इनका हाई ग्लाइसेमिक लोड आगे और मीठा खाने की तलब को बढ़ा सकता है।
डार्क चॉकलेट एक एंटीऑक्सिडेंट पावरहाउस है। इसमें मौजूद एपिकैटेचिन और कैटेचिन जैसे तत्व दिल की सेहत, ब्लड प्रेशर, और इंसुलिन सेंसिटिविटी को बेहतर बनाते हैं। वहीं खजूर में पोटैशियम, मैग्नीशियम और विटामिन B6 जैसे मिनरल्स होते हैं, लेकिन उनकी कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ पर प्रभाव डार्क चॉकलेट जितना स्पष्ट नहीं है।
खजूर फाइबर का बेहतरीन स्रोत है। दो मीडियम खजूर में करीब 3.3 ग्राम फाइबर होता है, जो पाचन और तृप्ति में मदद करता है। डार्क चॉकलेट में मौजूद पॉलीफेनॉल्स GLP-1 और PYY जैसे हार्मोन्स को उत्तेजित करते हैं, जो भूख को कंट्रोल करते हैं और ज्यादा खाने से रोकते हैं।
खजूर में पोटैशियम, आयरन, मैग्नीशियम और फाइबर अच्छी मात्रा में होते हैं, जो गट हेल्थ और पाचन को सपोर्ट करते हैं। डार्क चॉकलेट में भी आयरन, मैग्नीशियम और कॉपर जैसे मिनरल्स होते हैं, लेकिन इसका मुख्य लाभ एंटीऑक्सिडेंट प्रोफाइल के कारण होता है, जो सूजन कम करने और दिल की रक्षा में मददगार होता है।
चॉकलेट और भावनाओं का संबंध भी गहरा होता है। डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा मूड को अच्छा बना सकता है, लेकिन इसे अति न करें। जैसा कि विशेषज्ञ कहती हैं—मॉडरेशन ही कुंजी है।
अगर आप दिल की सेहत, एंटीऑक्सिडेंट, और कम शुगर वाले विकल्प की तलाश में हैं—डार्क चॉकलेट बेहतर विकल्प हो सकती है। अगर आप फाइबर और खनिजों से भरपूर कुछ चाहते हैं जो पाचन में सहायक हो—खजूर उपयुक्त विकल्प है, लेकिन सीमित मात्रा में। दोनों ही विकल्प प्रोसेस्ड मिठाइयों के मुकाबले सेहतमंद हैं, बस सही मात्रा और उद्देश्य के साथ इन्हें अपने आहार में शामिल करना ज़रूरी है।
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