सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका है ऐसे में लोग सर्दी-खांसी, बुखार, जुकाम और गले की खराश जैसी समस्याओं से पीड़ित रहते हैं। जिससे लोगों में इम्यून सिस्टम कमजोर होने का पूरा खतरा होता है। हालांकि इम्यूनिटी को मजबूत बनाना जरूरी है। ऐसे में हेल्दी डाइट के जरिए इम्यूनिटी को दुरुस्त किया जा सकता है। वहीं स्वस्थ रहने के लिए फल-सब्जियां इस काम को आसान बना सकते हैं। माना जाता है कि विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का नियमित रूप से सेवन करना बहुत जरूरी है। विटामिन-सी हमारे शरीर में मौजूद सेल्स की ग्रोथ में अहम भूमिका निभाती है। यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के अतिरिक्त आयरन की मात्रा को अवशोषित करने, घाव को जल्दी भरने में, ओरल हेल्थ के लिए और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है।
शरीर में विटामिन-सी की कमी को पूरा करने के लिए नींबू को कई तरह से अपनी डायट में शामिल किया जा सकता है। बहुत से लोग इसे लेमन ड्रिंक के रूप में पीते हैं तो कई लोग इसके रस को सब्जी और दाल में ऊपर से मिलाकर खाते हैं। विटामिन-सी के अच्छे शुद्ध खाद्य पदार्थों की अगर बात की जाती है तो उसमें भी कीवी का नाम जरूर गिना जाता है। आप किसी भी फ्रूट शॉप से इस फल को खरीद सकते हैं और इसका नियमित रूप से सेवन भी कर सकते हैं।
संतरा विटामिन सी के सबसे बढ़िया स्रोतों में से एक हैं। यह सेल्स को डैमेज होने से बचाने में मदद करता है, कोलेजन बढ़ाता है और त्वचा में सुधार करता है। सबसे बढ़िया बात कि यह इम्यूनिटी सिस्टम को बढ़ावा देता है। अमरूद एक ऐसा फल है जिसमें तकरीबन 126 मिलीग्राम विटामिन सी की मात्रा पाई जाती है। अमरूद में मौजूद मैग्नीशियम की मात्रा ब्लड प्रेशर के संतुलन को भी बनाए रखने में काफी मददगार साबित होती है।
शिमला मिर्च में विटामिन सी की मात्रा सबसे अधिक होती है। एक शिमला मिर्च से आपको रोजाना की जरूरत का 169% होता है। यह हरी सब्जी विभिन्न पोषक तत्वों का खजाना है। पालक भी विटामिन-सी रिच खाद्य पदार्थों में से एक है। पालक का जूस पीने से कई तरह की बीमारियां जूर रहती हैं। इस हरे पत्तेदार सब्जी को डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
टमाटर में भी कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, यह विटामिन सी में बहुत समृद्ध है। कथित तौर पर, एक मध्यम आकार का टमाटर संदर्भ दैनिक सेवन (आरडीआई) का लगभग 28% प्रदान कर सकता है। इसमें पोटेशियम, विटामिन बी और ई, और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। हम अक्सर इसे सब्जी के रूप में इस्तेमाल करते हैं, हालांकि टमाटर एक ऐसा फल है जिसे कच्चा भी खाया जा सकता है।
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