महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने मुंबई के कोलाबा इलाके के मशहूर कैफे मोदगर के खिलाफ बड़ी कार्रवाई की है। फूड सेफ्टी और हाइजीन नियमों का उल्लंघन पाए जाने के बाद एडमिनिस्ट्रेशन ने कैफे का फूड बिजनेस लाइसेंस सस्पेंड कर दिया है।
फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन के इंस्पेक्शन के दौरान, कैफे में फूड स्टोरेज और हैंडलिंग से जुड़ी गलतियां पाई गईं। इंस्पेक्शन में पता चला कि गर्म और ठंडे खाने को ठीक से स्टोर नहीं किया गया था, जरूरी सावधानियां नहीं बरती गईं और किचन की साफ-सफाई में कमी थी। अधिकारियों ने बताया कि इसके अलावा ड्रेनेज सिस्टम में दिक्कतें, फर्श खराब थे और खाना पकाने के इक्विपमेंट की साफ-सफाई में कमी भी पाई गई। FDA ने पाया कि इस रेस्टोरेंट में गर्म खाने को 60°C से ज्यादा के जरूरी टेम्परेचर पर मेंटेन नहीं किया जाता था, जबकि कोल्ड स्टोरेज का टेम्परेचर 5°C से कम नहीं रखा जाता था।
यह कार्रवाई महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन कमिश्नर तुकाराम मुंधे की लीडरशिप में चल रहे फूड सेफ्टी इंस्पेक्शन कैंपेन का हिस्सा है। गणेश चतुर्थी के मौके पर, मुंबई समेत राज्य में खाने-पीने की दुकानों की जांच तेज कर दी गई है। मंगलवार सुबह, FDA ने पूरे राज्य से 30 लीटर लिक्विड दूध और 4,138.7 kg डेयरी और मीठे प्रोडक्ट्स ज़ब्त किए, जिनकी कीमत 15.5 लाख रुपये से ज़्यादा थी, जिसमें खावा, पनीर, घी, पेड़ा, हलवा, श्रीखंड, मक्खन और मिल्क पाउडर शामिल थे।
गणेश चतुर्थी के मौके पर, FDA की बृहन्मुंबई यूनिट ने अलग-अलग गणेश मंडलों के पदाधिकारियों और कार्यकर्ताओं के लिए जागरूकता वर्कशॉप आयोजित कीं ताकि यह पक्का किया जा सके कि भक्तों को बांटा जाने वाला प्रसाद और महाप्रसाद सुरक्षित, साफ़-सुथरे और हाइजीनिक तरीके से तैयार और बांटा जाए। बृहन्मुंबई म्युनिसिपल कॉर्पोरेशन के साथ मिलकर, मोदक बनाने वाले लगभग 110 सेल्फ-हेल्प ग्रुप्स के प्रतिनिधियों के लिए ‘फूड सिक्योरिटी एश्योरेंस के साथ मोदक की मिठास’ नाम की एक खास ट्रेनिंग वर्कशॉप आयोजित की गई।
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