जैसे-जैसे सर्दियों का मौसम तेज़ होता है, वैसे-वैसे जोड़ों के दर्द, अकड़न और सूजन की शिकायतें बढ़ने लगती हैं। ठंडा मौसम खासतौर पर गठिया (आर्थराइटिस) जैसी समस्याओं को गंभीर बना देता है। ऐसे में विशेषज्ञों का कहना है कि केवल दवाओं पर निर्भर रहने के बजाय, सर्दियों के अनुकूल सही खान-पान अपनाकर जोड़ों की सेहत को बेहतर बनाया जा सकता है।
डाइटिशियन्स के अनुसार, कुछ खास विंटर सुपरफूड्स को रोज़ाना आहार में शामिल करने से सूजन कम करने, लचीलापन बढ़ाने और जोड़ों के दर्द से राहत पाने में मदद मिल सकती है। उन्होंने ऐसे 8 खाद्य पदार्थ बताए हैं, जो सर्दियों में विशेष रूप से फायदेमंद माने जाते हैं।
1. हल्दी:
हल्दी में मौजूद करक्यूमिन शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है। यह जोड़ों की अकड़न, दर्द और सूजन को कम करने में सहायक है।
कैसे लें: दूध, सब्ज़ी या सूप में एक-दो चुटकी हल्दी।
सावधानी: खून पतला करने वाली दवाएं लेने वाले लोग सावधानी बरतें।
2. अदरक:
अदरक शरीर में रक्त संचार बढ़ाकर और सूजन कम करके सर्दियों में जोड़ों के दर्द से राहत देता है।
कैसे लें: चाय, काढ़ा या सब्ज़ियों में 1–2 ग्राम अदरक।
सावधानी: ब्लड थिनर लेने वालों को सीमित मात्रा में सेवन करना चाहिए।
3. हरी पत्तेदार सब्ज़ियां
पालक, केल, मेथी और पत्ता गोभी जैसी सब्ज़ियां एंटीऑक्सीडेंट्स और ज़रूरी पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। ये हड्डियों को मज़बूत करती हैं और सूजन घटाती हैं।
कैसे लें: सलाद, सूप या सब्ज़ी के रूप में 150–200 ग्राम प्रतिदिन।
सावधानी: किडनी की समस्या या ब्लड थिनर लेने वाले लोग मात्रा पर ध्यान दें।
4. ऑलिव ऑयल
ऑलिव ऑयल में मौजूद ओलियोकैंथल प्राकृतिक रूप से सूजन कम करने में मदद करता है और जोड़ों की मूवमेंट को आसान बनाता है।
कैसे लें: सलाद ड्रेसिंग में 1–2 चम्मच।
सावधानी: लो-फैट डाइट या गॉलब्लैडर की समस्या में सीमित सेवन।
5. फैटी फिश
सैल्मन, सार्डिन और मैकेरल जैसी मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो सूजन कम करने में बेहद प्रभावी हैं।
कैसे लें: सप्ताह में 2–3 बार 100–150 ग्राम।
सावधानी: गर्भवती महिलाएं और मर्करी संवेदनशील लोग सावधानी बरतें।
6. रागी का आटा
रागी कैल्शियम, आयरन और फाइबर से भरपूर होता है, जो हड्डियों को मज़बूत बनाता है और जोड़ों की सेहत सुधारता है।
कैसे लें: रोटी, दलिया या हलवा के रूप में 20–30 ग्राम प्रतिदिन।
सावधानी: किडनी स्टोन या पाचन समस्याओं में सीमित सेवन।
7. नट्स और बीज
बादाम, अखरोट, अलसी और चिया सीड्स में हेल्दी फैट्स और मिनरल्स होते हैं, जो सूजन कम करते हैं और हड्डियों को सहारा देते हैं।
कैसे लें: 20 ग्राम तक स्नैक या सलाद में।
सावधानी: नट एलर्जी वालों को परहेज़ करना चाहिए।
8. डार्क चॉकलेट
70 प्रतिशत या उससे अधिक कोको वाली डार्क चॉकलेट में फ्लैवोनॉयड्स होते हैं, जो सूजन कम कर जोड़ों की सुरक्षा करते हैं।
कैसे लें: दिन में लगभग 35 ग्राम।
सावधानी: कैफीन या शुगर संवेदनशील लोग सीमित सेवन करें।
डाइटिशियन और डॉक्टरों का कहना है कि सर्दियों में संतुलित आहार, पर्याप्त पानी, हल्का व्यायाम और इन सुपरफूड्स का सही मात्रा में सेवन जोड़ों के दर्द को काफी हद तक नियंत्रित कर सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, असली खतरा ठंड नहीं बल्कि खान-पान को नज़रअंदाज़ करना है। सही डाइट अपनाकर सर्दियों को दर्दमुक्त बनाया जा सकता है।
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