सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली सब्जी है मूंग की दाल। सर्दियों में इस सब्जी की काफी डिमांड रहती है। अक्सर कहा जाता है कि मूंग घोड़े को खिलाया जाता है। लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है। मानव शरीर के लिए भी हरा चना बहुत फायदेमंद होता है। आइए इस लेख से जानते हैं हरे चने के सेवन से कैसे वजन घटता है और उसके फायदे।
हरे चने या छोलिया बीन्स के नाम से भी जाने जानेवाले पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। यह फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। आधा कप छोले में लगभग 364 कैलोरी, 19.3 ग्राम प्रोटीन, 17.6 ग्राम आहार फाइबर, 6 ग्राम वसा और 10 ग्राम प्राकृतिक शर्करा होती है। अगर आप इसकी तुलना अन्य दालों से करेंगे तो पाएंगे कि इसमें पोषक तत्व अधिक हैं। इसलिए इन दिनों वजन घटाने के लिए सुपरफूड्स में हरे चने को शामिल किया गया है।
हरे चने को फाइबर के पावरहाउस के रूप में भी जाना जाता है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। क्योंकि इन पोषक तत्वों को खाने से पेट देर तक भरा रहता है और भूख नहीं लगती है। इसलिए लगातार खाना पेट में नहीं जाता और वजन कम होने लगता है।
हरा चना खाने से शरीर को भरपूर मात्रा में फोलेट मिलता है। हरे चने में विटामिन बी9 या फोलेट होता है जो चिंता, मूड स्विंग और डिप्रेशन जैसी समस्याओं को दूर रखने में मदद करता है। हरे चने की भाजी भी बना सकते हैं। इसे अपने आहार में शामिल करें। अगर आप इस पौष्टिक मूंग को अपने आहार में शामिल करते हैं, तो यह आपको कोलोरेक्टल कैंसर से दूर रहने में मदद कर सकता है। ये पोषक तत्व कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।
हरे चने में मैग्नीशियम और पोटैशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो ब्लड प्रेशर को कम करने में फायदेमंद होता है। ब्लड प्रेशर को नियंत्रण में रखने के लिए हृदय को ठीक से काम करना पड़ता है। हरे चने में प्लांट स्टेरोल साइटोस्टेरॉल भी होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को रोकने में मदद करता है। बालों को अंदर से पोषण देने के लिए आप हरे चने का इस्तेमाल कर सकते हैं। हरे चने खाने से बालों को अच्छा प्रोटीन मिलता है और बालों का टूटना, बालों का झड़ना और बालों का पतला होना रोकता है।
अगर आप प्लांट-बेस्ड डाइट फॉलो कर रहे हैं, तो आपको अपनी डाइट में हरे चने को जरूर शामिल करना चाहिए। हरे चने को सुपर हेल्दी माना जाता है और यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। अपने आहार में हरे चने को अवश्य शामिल करें। इसका सेवन करने से निश्चित ही अच्छे परिणाम मिलेंगे। आप चाहें तो अपनी न्यूट्रिशनिस्ट से इसके फायदे समझ सकते हैं।
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