विश्व मधुमेह संघ की मानें तो भारत में डायबिटीज के मरीजों की संख्या सबसे अधिक है। डायबिटीज एक लाइलाज बीमारी है, जो ज़िंदगीभर साथ में रहती है। इस बीमारी में व्यक्ति को अपनी खानपान पर विशेष ध्यान देना पड़ता है। लापरवाही बरतने पर कई अन्य बीमारियां दस्तक देती हैं। इसके लिए डायबिटीज के मरीजों को सही दिनचर्या, उचित खानपान और रोजाना वर्कआउट करना चाहिए। साथ ही चीनी से परहेज करना चाहिए। अगर आप भी डायबिटीज के मरीज हैं और शुगर कंट्रोल करना चाहते हैं, तो डाइट में जौ को जरूर शामिल करें। इसके सेवन से शुगर कंट्रोल में रहता है। कई शोध में इसका खुलासा हो चुका है कि जौ डायबिटीज और मोटापा के मरीजों के लिए दवा समान होता है। एक शोध में जौ के फायदे को बताया गया है। यह शोध इंसानों पर किया गया था। इस शोध में 20 लोगों को शामिल किया गया था, जिन्हें दो वर्गों में बांटा गया था। इस शोध में शामिल एक टीम के लोगों को जौ की दलिया एक महीने तक डाइट में खाने की सलाह दी गई। एक महीने बाद ब्लड शुगर की जांच गई। इस शोध में पाया गया कि जौ के सेवन से शुगर स्तर कम हुआ। आप चाहे तो जौ पानी का सेवन कर सकते हैं। इसके लिए जौ को पानी में उबाल लें। इसके बाद पानी (ठंडा) को छानकर पी सकते हैं। इसके सेवन से भी ब्लड शुगर में सुधार होता है।
जौ में बीटा-ग्लूकेन, फाइबर और फाइटोस्टेरोल्स जैसे महत्वपूर्ण तत्व पाए जाते हैं, जो वजन कम करने में सहायक सिद्ध होते हैं। विशेषज्ञों की मानें तो बीटा-ग्लूकेन क्रेविंग से निजात दिलाता है। वहीं, फाइबर से पेट हमेशा भरा रहता है। इससे भूख कम लगती है।
